돼지등뼈만 보면 자동으로 감자탕이 연상되니 만들지 않을 수 가 없습니다^*^

알고보면 쉬운 감자탕을 만들겠습니다.



1. 핏물을 뺀 등뼈를 튀김솥에(가마솥) 앉히고 끓입니다.

이만큼 끓여서 불을 버립니다.




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2. 새로 물을 넣습니다.




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3. 뚜껑을 덮어서 본격적으로 끓입니다.




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4. 처음보다 맑은 국물이 우러나기 시작합니다.




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5. 이쯤에서 통감자를 넣어 더 닳입니다.




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6. 국물이 걸고 뽀얗게 될쯤 부재료들을 넣어줍니다.

배추시래기, 청홍고추, 마늘, 파, 고춧가루, 굵은 소금--->주물럭~주물럭~




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7. 감자탕이 완성되었습니다.




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● 매번 강조하지만 정말 개운한 가마솥만의 담백하고 깊은 감자탕 맛이 끝내줍니다~!

● 다른 그릇에 요리할 때보다 시간이 많이 절약되지만 깊은맛이 납니다.

● 사용한 제품은 가정용튀김솥 큰 사이즈 입니다.