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날짜
2004.12.21 16:53:13
조회
33399
제목
★무쇠제품의 사후관리 및 보관법
A/S 해 드리고 받은 가마솥의 모습들입니다.





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한가지 공통점은 솥의 보이는 곳,,,안쪽이나 테두리, 날개위쪽까지는


반질반질하고 예쁘게 잘 사용하고 계셨습니다.


그러나, 위와같이 가정용 가마솥의 뒷바닥은 거의 기름을 바르지 않고 사용하셨더군요.


이것이 솥이 갈라지는 이유중에 하나라고 봅니다.


처음 사용하시는 무쇠가마솥에 잘 적응하기 위해서 같이 배워보기로 하겠습니다.








★★★ 가마솥 추가 길들이기 or 보관법 ★★★



1. 설거지후 가마솥의 물기를 말립니다.








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2. 식용유 병 입구에 티슈나 천을 데고 기름을 약간 묻힙니다.








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3. 가마솥의 뒷바닥에 기름을 바르고 가스불을 중불에서 약불사이로 켭니다.








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4. 기름이 스며들면 한번더 발라줍니다,,까맣게 윤기가 돌때까지합니다.(대략 10분정도)


자주 할경우에는 3~5분정도만 가열해도 충분합니다.


불을끄고 솥을 바로 돌려서 솥안이 뜨거울때 안쪽에도 기름수건으로 한번 닦아 줍니다.








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5. 추가 길들이기가 끝난 솥과 뚜껑의 모습.








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6. 길들인후 불끄고 바로 뚜껑을 솥위에 올려서 보관하시거나....





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7. 솥을 바른모양으로 놓고, 뚜껑을 조금 열어서 공기가 통하게 보관하시면 됩니다.
**무쇠제품은 조리용으로만 사용하고, 음식을 담아두지 않습니다.**











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★★★ 팬종류의 추가 길들이기 ★★★



1. 양념있는 음식을 자주하고 설거지를 하여 물기를 말린후 모습.....







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2. 기름수건으로 가볍게 발라주며 5분정도 가스불로 가열해 줍니다.




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앞,뒤를 같이 기름발라주세요.


★★추가관리 즉, 기름발라서 예쁘게 만드는 위의 과정은 아주가끔, 한번씩만 하시면 됩니다★★
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