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2005.08.12 13:41:56
조회
8884
제목
[ 물없이 갈치조림 ]
1.갈치조림을 물없이 해 보았습니다.




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2.양파를 적당히 잘라서 냄비에 넣고, 굵은 소금으로 밑간합니다.




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3. 양념장을 준비하고,,,(고춧가루,마늘,파,청홍고추,진간장)

갈치를 냄비에 담으면서 켜켜 양념장를 끼얹어 줍니다.




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4. 솥뚜껑을 덮고 중약불에서 조리합니다.




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5. 구수한 갈치조림 냄새가 나기 시작합니다.

중간에 뚜껑을 열고(10분쯤 뒤) 숟가락으로 베어나온 양념국물을 고루고루 얹어주세요.

다시 뚜껑덮어서 5분쯤 후에 불을 끕니다.




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6. 물을 전혀 넣지 않고 조린 갈치,,,정말 맛있습니다.




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★같은 방법으로 만든 고등어조림도 별미입니다.


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2005.08.12
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